Kaum ein anderes Lebensmittel ist so vielfältig wie Reis. Das Korn des Lebens ist überall auf der Welt beliebt, wird zu den unterschiedlichsten Anlässen verzehrt und auf verschiedenste Weise zubereitet.

In Griechenland werden als Vorspeise, mit einer Mischung aus Reis, Dill, Petersilie, Zwiebel, Minze, Salz und Pfeffer, gefüllte Weinblätter gereicht.

"Jambalaya" wird ein Kreolischer Reistopf mit Huhn und scharfer Schweinswurst genannt.
In Asien wird Jasmin-Reis oft gedämpft und ohne weitere Gewürze zu asiatischen Speisen gereicht oder zu Gerichten wie Nasi Goreng weiterverarbeitet.

In Spanien wird Reis zur Herstellung von Paella verwendet. Der Reis mit dafür mit Safran und/oder Lebensmittelfarbe gelb gefärbt und mit verschiedenem Gemüse wie Tomaten, Paprika, Bohnen sowie Hühner- und Kaninchenfleisch mit Knochen gemischt.

In ost- und südostasiatischen Ländern ist Reissuppe eines der wichtigsten Gerichte – sie ist oft Teil des Frühstücks. Khao Tom Gai wird eine Reissuppe mit Hühnerfleisch und Khao Tom Gung eine Reissuppe mit Garnelen genannt.

Risotto ist ein norditalienisches Reisgericht, das es in vielen Variationen gibt. Dafür wird Rundkornreis mit Zwiebeln und Fett angedünstet und in Brühe und Weißwein gegart, bis das Gericht sämig, die Reiskörner aber noch bissfest sind. Parmesan rundet das Gericht ab.


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Aus einer langjährigen Freundschaft zwischen dem hochwertigen ATRY Reis und TV-Starkoch Rainer Mitze wurde eine kulinarische Partnerschaft.
Rainer Mitze ist weltweit in seinen TV Kochshows und in seinen internationalen Kochschulen mit ATRY Reis unterwegs. Auf den nächsten Seiten bieten wir Ihnen unsere kulinarischen Rezepte.